Parlons encore de l'assiette
- Karen Buwaj Naturopathe spécialisée en nutrition fonctionnelle Nutrithérapeute
- 12 févr. 2024
- 1 min de lecture
Parlons encore de l'assiette...
On parle de plus en plus du sucre ou de glucides car on sait maintenant que notre consommation est trop importante et délétère pour notre santé 😵💫.
" Oui mais moi je ne mange pas trop sucré, je ne sucre pas mon café ni mes yaourts"
C'est bien 👍
Mais en fait seul 20% du sucre que nous consommons est " visible"... Le reste est " caché" dans les aliments.
Je m'explique : quand on mange un fruit, il y a du sucre dedans, bon là OK, c'est facile on s'en doutait bien un peu 😁... Dans les féculents, il y a du sucre, des glucides, même si ça n'a pas le goût du sucre. Quoi que... Faites le test avec une Chips que vous gardez en bouche quelques minutes sans la mâcher. Alors 🤔 ? Sucré ?
Mais il y a également tout ce qui est rajouté lors de la transformation industrielle des aliments, eh oui les fameux AUT 😱... Par exemple, savez vous que dans le jambon blanc on a rajouté du sucre ( par exemple dextrose de maïs)?
En découvrant cet article, je me suis tout de suite retrouvée dans ce que tu expliques sur le sucre “caché”. On croit souvent bien faire en évitant de sucrer son café ou ses yaourts, mais au final, le vrai problème vient surtout de ce qui se glisse discrètement dans nos aliments. Cela m’a rappelé à quel point il est important de prendre un peu de recul sur ce qu’on met dans notre assiette, un peu comme quand on aime aussi soigner son intérieur avec de jolies inspirations visuelles sur https://www.mur-en-scene.fr/. On réalise vite que la nutrition demande de la vigilance, mais aussi de la simplicité.
J’ai trouvé très parlant l’exemple de la chips laissée en bouche : c’est vrai que…