On continue avec le gluten ?
- Karen Buwaj Naturopathe spécialisée en nutrition fonctionnelle Nutrithérapeute
- 13 mai 2024
- 1 min de lecture
On continue avec le gluten ?
Le gluten est impliqué dans le développement des maladies auto-immunes, cela est prouvé par de nombreuses études. Du coup pour les personnes ayant une maladie auto-immune, il est très important de suivre un régime strict sans gluten.
Cependant attention ! Il faut remplacer le gluten par des aliments sains, des aliments naturellement sans gluten, pas des aliments "gluten free" bourrés de produits ultra transformés, de sucres et de céréales ( riz et maïs) 😱.
Pour ne citer que ces 2 dernières, elles sont inflammatoires et allergéniques, réduisent le HDL cholestérol ( le "bon") et augmentent l'insuline 😵💫. De nombreuses études montrent que les céréales contribuent à l'inflammation chronique et aux maladies auto-immunes car elles augmentent la perméabilité intestinale et initient une réponse immunitaire pro inflammatoire 🤨😠
En revanche, vive les légumineuses 😋
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