Après le caramel, la rouille 😱
En effet, on a parlé de la glycation, réaction entre un glucide et une protéine qui nous "caramélise" et accélère le vieillissement. Aujourd'hui parlons de l'oxydation qui nous "rouille"... Au contact avec l'oxygène notre corps produit des radicaux libres qui vont rouiller ou impacter nos cellules, et particulièrement nos mitochondries ( centrales énergétiques de nos cellules).Le problème c'est que notre mode de vie actuel (stress, mal bouffe, pollution, activité physique intense...)amplifie ce phénomène 😵💫...Heureusement notre corps sait fabriquer des antioxydants ( coenzyme Q10, glutathion, mélatonine, acide alpha lipoîque, super oxyde dismutase...)Mais parfois, même souvent, l'attaque oxydative dépasse nos armes antioxydantes.D'où l'intérêt de limiter très fortement les aliments Ultra Transformés, la mal bouffe et de faire la part belle aux végétaux colorés+++ 🍅🍆🥒🫑🥦🥕🧅🧄🥬🍠🫛🫐🍓🍎🍏🍐🍒😋Parfois il faudra également avoir recours à la supplémentation, mais jamais sans bilan sanguin et sans être accompagné par un professionnel de santé formé à la micronutrition car autant les carences que les excès sont délétères pour certains antioxydants... Prudence 😉